Меню в интерьерах кафе


 

 Темнота

Сама по себе темнота вопросов не вызывает, но в ресторане, где важнее всего еда, плохое освещение — безусловный минус. Любой, кто видел фотографии красивой еды перед сном, знает, что первый импульс в этом случае — пойти к холодильнику. Не только запах еды, но и её внешний вид вызывает аппетит и доставляет удовольствие. Дизайнеры и рестораторы, не нужно лишать нас этого, пожалуйста. 

И, казалось бы, проблема освещения должна была кануть в Лету вместе с форматом «клуб-ресторан-бар». Но нет. В «Пропаганде», особенно на втором этаже и если уже зашло солнце, приходится светить телефоном, чтобы увидеть свою еду. Но ресторану в этом апреле исполнится 18 лет, и интерьер в нём не меняли ни разу. Другой вопрос — новые места. В «Угольке» и Lesartists вечером не видно то, что лежит в тарелке. А это рестораны, в которых еда ой как важна, оправдываться нечем.

Ресторан Lesartists. Изображение № 1.Ресторан LesartistsРесторан «Уголёк». Изображение № 2.Ресторан «Уголёк»

 Кресла с высокими спинками

Наследие Ginza Project, успешно распространившееся среди многих московских ресторанов. Думаете, подобные кресла добавляют интерьеру респектабельности и шика? Нет, для ресторана, и тем более кафе, это неуместный пафос, находиться в котором дискомфортно.

Ресторан «Китайская грамота». Изображение № 3.Ресторан «Китайская грамота»Бар «Starики». Изображение № 4.Бар «Starики»Ресторан «Мюсли» . Изображение № 5.Ресторан «Мюсли»

 Мягкие диваны

Ещё раз: 90-е кончились. Если у вас ресторан, а не ресторан, превращающийся ночью в клуб, мягкие диваны вам не нужны. 

Ресторан «Мюсли» . Изображение № 6.Ресторан «Мюсли» Бар и ресторан Lol. Изображение № 7.Бар и ресторан LolРесторан Tribeca. Изображение № 8.Ресторан Tribeca

 Стены и другие поверхности из разноцветных досок

Решение броское, запоминается с первого раза. В 2011 году в Москве это казалось свежим, в 2015-м — практически неуместно, если речь не о кафе в настоящей деревянной будке.

Ресторан «Фаренгейт». Изображение № 9.Ресторан «Фаренгейт»Вегетарианское кафе Fresh. Изображение № 10.Вегетарианское кафе FreshВегетарианское кафе Fresh. Изображение № 11.Вегетарианское кафе FreshКафе «Фани Кабани». Изображение № 12.Кафе «Фани Кабани»Кафе «Фани Кабани». Изображение № 13.Кафе «Фани Кабани»Ресторан и бар Saxon + Parole. Изображение № 14.Ресторан и бар Saxon + ParoleВинный бар Primitivo. Изображение № 15.Винный бар PrimitivoБар Port. Изображение № 16.Бар PortРесторан «Голубка». Изображение № 17.Ресторан «Голубка»Ресторан Kitchen (закрылся). Изображение № 18.Ресторан Kitchen (закрылся)Ресторан Tribeca. Изображение № 19.Ресторан Tribeca

 Меловые доски

Поиграли и хватит. Предлагаем оставить меловые доски только там, где они на самом деле нужны. Как пример — доска в Uilliams, находящаяся рядом с выходом из ресторана. На ней действительно пишут о специальных предложениях в меню и меняют текст почти каждый день. Но непонятно, зачем меловая доска с изображением коровы нужна в ресторане авторской кухни Lesartists. Это ведь совсем не стейк-хаус. Ещё одна раздражающая вещь в этом пункте — когда на меловых досках пишут не мелом, а краской. Привет пункту про подделку и подражание. 

Ресторан Boston Seafood & Bar. Изображение № 20.Ресторан Boston Seafood & BarРесторан Lesartists. Изображение № 21.Ресторан LesartistsКафе «7 сэндвичей». Изображение № 22.Кафе «7 сэндвичей»

 Стулья Tolix

Стулья ничего, но стали слишком популярны. Вам что, нравится ходить с соседями в идентичных пальто? 

Ресторан «Китайские новости». Изображение № 23.Ресторан «Китайские новости»Винный бар «Хлеб и вино». Изображение № 24.Винный бар «Хлеб и вино»Кондитерская Magnolia Bakery. Изображение № 25.Кондитерская Magnolia BakeryПиццерия Zotman Pizza Pie. Изображение № 26.Пиццерия Zotman Pizza PieКафе «Одесса-мама». Изображение № 27.Кафе «Одесса-мама»Кафе Meatball Heaven. Изображение № 28.Кафе Meatball Heaven

 Поддельные надписи и граффити

Псевдограффити в проектах Friends Forever — их фирменный стиль. Смотрится по-детски, ведь это обои. Лучше позовите настоящих художников, и если идея именно в том, чтобы сделать граффити, то уличных. Кусочек современного субкультурного искусства в интерьере — дополнительный плюс ресторану, если это подходит идеологии места. Главная наша претензия — в том, что это обман. Пародия на стиль, а не он сам. Посмотрите, например, как это сделано во дворе нью-йоркской пиццерии Robertas. Или в московских The Box и «Юности», если говорить не о граффити, но о нанесении рисунка на стену. 

Ресторан «Фаренгейт». Изображение № 29.Ресторан «Фаренгейт»Кафе «Фани Кабани». Изображение № 30.Кафе «Фани Кабани»Бар и ресторан Lol. Изображение № 31.Бар и ресторан LolАнна Масловская — о 10 надоевших приёмах оформления ресторанов. Изображение № 32.Паб Favorite. Изображение № 33.Паб FavoriteПаб Favorite. Изображение № 34.Паб FavoriteПаб Favorite. Изображение № 35.Паб FavoriteКондитерская I Love Cake . Изображение № 36.Кондитерская I Love Cake Кондитерская I Love Cake . Изображение № 37.Кондитерская I Love Cake

 Грубые металлические конструкции

Бывают частью стиля «бруклинский дворик»: трубы, ножки у столов и стульев. В Вильямсбурге и Бушвике так не делают уже пару лет, а мы всё копируем.

Бар Noor Electro. Изображение № 38.Бар Noor ElectroРесторан «Фаренгейт» . Изображение № 39.Ресторан «Фаренгейт» Ресторан Boston Seafood & Bar. Изображение № 40.Ресторан Boston Seafood & BarКафе Ess-Thetik. Изображение № 41.Кафе Ess-ThetikБар Lumberjack . Изображение № 42.Бар Lumberjack Кафе Simon Says Bar. Изображение № 43.Кафе Simon Says BarБар и ресторан The Box. Изображение № 44.Бар и ресторан The BoxГриль-бар Zinger Grill. Изображение № 45.Гриль-бар Zinger Grill

 Перебор декора

Стиль «Плюшкин», пожалуй, никогда и не был актуальным, но рестораторы вместе с дизайнерами и сегодня продолжают доводить его до совершенства. Некоторые даже имеют специализацию на перегибании палки: Владимир Перельман каждый свой новый проект делает именно в этом стиле. Посетители I Like Wine уже неоднократно жаловались редакции на то, что головой задевают канаты, свисающие в баре с потолка.

Ресторан и бар Beer&Brut. Изображение № 46.Ресторан и бар Beer&BrutРесторан и бар I Like Bar. Изображение № 47.Ресторан и бар I Like BarРесторан и бар I Like Bar. Изображение № 48.Ресторан и бар I Like BarРесторан и бар I Like Bar. Изображение № 49.Ресторан и бар I Like BarРесторан и бар I Like Wine. Изображение № 50.Ресторан и бар I Like WineРесторан и бар I Like Bar. Изображение № 51.Ресторан и бар I Like BarРесторан и бар I Like Bar. Изображение № 52.Ресторан и бар I Like BarРесторан «Фаренгейт» . Изображение № 53.Ресторан «Фаренгейт» Кафе «Счастье» . Изображение № 54.Кафе «Счастье» Кафе «Счастье» . Изображение № 55.Кафе «Счастье» Кафе Sweet Home (закрылось). Изображение № 56.Кафе Sweet Home (закрылось)

 Псевдодомашний стиль

Также ребёнок «Гинзы». Штампованное и однообразное у большой сети — мы давно поняли, как это работает. Но в похожем стиле рестораны делают и люди, относящиеся к своему детищу как к очень дорогому и уникальному. Всё бежевое, неброское, на стенах тарелочки, картиночки, иначе их не назовёшь. Ещё обязательны подушечки со смешными и милыми принтами и полки с книгами. 

Ресторан Twins. Изображение № 57.Ресторан TwinsРесторан Twins. Изображение № 58.Ресторан TwinsРесторан Twins. Изображение № 59.Ресторан TwinsРесторан Uilliams . Изображение № 60.Ресторан Uilliams Ресторан «Хорошо сидим». Изображение № 61.Ресторан «Хорошо сидим»Ресторан «Пробка на Цветном». Изображение № 62.Ресторан «Пробка на Цветном»Кафе и кулинария «Кладовая» . Изображение № 63.Кафе и кулинария «Кладовая» Ресторан «Как есть». Изображение № 64.Ресторан «Как есть»Ресторан «Как есть». Изображение № 65.Ресторан «Как есть»Ресторан «Как есть». Изображение № 66.Ресторан «Как есть»Ресторан «Как есть». Изображение № 67.Ресторан «Как есть»


Источник: http://www.the-village.ru/village/food/restaurants/177111-ustarevshiy-dizayn-restoranov



Рекомендуем посмотреть ещё:


Закрыть ... [X]

Меню, изготовление меню, печать меню для ресторанов и кафе
Интерьер квартир образцыДомовой ходит по кровати к чемуТеория цветов дизайнБелая кухня фотообои дизайнМодные тенденции наращивания


Меню в интерьерах кафе Меню в интерьерах кафе Меню в интерьерах кафе Меню в интерьерах кафе Меню в интерьерах кафе Меню в интерьерах кафе Меню в интерьерах кафе


ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ